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根据细菌最佳生长所需的盐浓度(一般以NaCl计)的不同，细菌可分为非嗜盐菌、海洋细菌和嗜盐细菌。
非嗜盐菌是指在含盐浓度不高于1%的介质中能良好生长，在普通生物法的活性污泥以及在淡水和陆地生态系统中主要含有这种细菌。
海洋细菌，也称弱嗜盐菌，是指适于生长在含盐浓度为1%～ 3%的介质中。这种微生物既具有耐盐菌]的特性，同时在高盐环境中又能和嗜盐菌共存。
嗜盐细菌是指只有在含盐的环境才能生长的微生物，在种属上可分为嗜盐杆菌属、嗜盐球菌属、嗜盐碱杆菌属、小盒球菌属等。按最适宜生长所需的盐量，分为中度嗜盐菌和极端嗜盐菌。中度嗜盐菌指在含盐浓度为3%～ 15% 的环境中能良好生长的微生物，主要是真细菌群落。极端嗜盐菌是指在含盐浓度为15%～ 30% 的介质中也能良好生长的微生物，最适宜生长浓度为20%～ 25% ， 甚至在饱和浓度中也能生长。
