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嗜盐菌为革兰氏阴性菌，多为好气化能异养，能利用的碳源十分广泛，适宜于偏碱性的环境( pH为9～ 10) ;该种群具有极高的生长速率，其时代周期约为4 h;菌体多为圆形，直径为2～ 4 mm;外观呈红色、紫色或浅褐色;不运动或丛鞭毛运动;这些异养型和自养型的中度和极端嗜盐菌的特性非常适用于处理含盐有机工业废水。
嗜盐菌的生长需要很复杂的营养结构，一些细菌在葡萄糖、氨和无机盐的介质中就可生长，但大多数嗜盐菌都需要诸如氨基酸或维生素等生长因素。在实验室中，可利用酵母膏和蛋白质水解产物提供这些生长因素。嗜盐菌的生长随着盐浓度的增加，所需的营养构成就越复杂。另外， 80 μg /L的铁离子和48 mg /L的镁离子是嗜盐菌生长必不可少的营养。
